・゜゜・*:.。. ナチュレ・オ・ココ ・゜゜・*:.。発酵処..。.:*・゜゜

いつも何処かで美味しいハーモニーを醸している微生物さん。 地球が誕生した太古の昔から存在していた微生物さん達。河川の水が奇麗なのも、動植物や私たち人間が元気なのも、土、水、腸の中で、バランスをとってくれているお影です。そんな小さな命を紡いでいのちのパンへ・゜゜・善玉菌いっぱい陶板浴*:.。.:*元気いっぱいきらきら子素だて・゜゜いっぱいの感謝を紡いで・゜゜・*:.。

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今年のシュトーレン試し焼き  

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今日は「シュトーレン」試し焼き。

去年、ご好評を頂いた

砂糖、動物性未使用の
「マクロ美シュトーレン」を元に!


末澤さんのお父さんが作る、無農薬の島のオレンジを贅沢に「やしの花蜜」で、ピールにしてから、

ラム酒に漬け込んでおいたレーズンやイチジク、プルーン、

クルミやアーモンドなどを粉に対して130%も配合。

無農薬レモンの皮と、レモン汁、
オーガニックシナモン。

オーガニックアーモンドをテラヘルツ鉱石の水で洗って、抗酸化の溶岩窯で香ばしく焼いたものを、ローミキサーで粉にしたアーモンドプードルも生地をこねている最中からとっても香り高く、
幸せな気持ちになりました。

来週から販売になります。


フレンドベーカリー ナチュレオ ココ
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