・゜゜・*:.。. ナチュレ・オ・ココ ・゜゜・*:.。発酵処..。.:*・゜゜

いつも何処かで美味しいハーモニーを醸している微生物さん。 地球が誕生した太古の昔から存在していた微生物さん達。河川の水が奇麗なのも、動植物や私たち人間が元気なのも、土、水、腸の中で、バランスをとってくれているお影です。そんな小さな命を紡いでいのちのパンへ・゜゜・善玉菌いっぱい陶板浴*:.。.:*元気いっぱいきらきら子素だて・゜゜いっぱいの感謝を紡いで・゜゜・*:.。

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小麦、卵、乳アレルギー対応ケーキ  

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今日の最後のケーキ作りは、いろいろアレルギー反応が出てしまうお子さん仕様に。。

卵、乳、小麦、ベーキングパウダーを使わずに、ふわもちスポンジケーキを作りました。
クリームも絞り袋に入れて口金でヒラヒラと。

生クリームや卵やベーキングパウダーなど、軽い感じにはちょっと遠かったけれど、

今まで、ケーキを食べたことがなかったと言う女の子の
ケーキを見た瞬間の嬉しそうな顔がたまりませんでした。

まだまだ課題の多いベジケーキ。
新しく生み出す挑戦にワクワクしながら、
やっぱりこの仕事が好きなんだなあと、実感させてもらえた1日でした。

フレンドベーカリー ナチュレオ ココ
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