・゜゜・*:.。. ナチュレ・オ・ココ ・゜゜・*:.。発酵処..。.:*・゜゜

いつも何処かで美味しいハーモニーを醸している微生物さん。 地球が誕生した太古の昔から存在していた微生物さん達。河川の水が奇麗なのも、動植物や私たち人間が元気なのも、土、水、腸の中で、バランスをとってくれているお影です。そんな小さな命を紡いでいのちのパンへ・゜゜・善玉菌いっぱい陶板浴*:.。.:*元気いっぱいきらきら子素だて・゜゜いっぱいの感謝を紡いで・゜゜・*:.。

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末澤家からお嫁入りしてきた「酵母ちゃん」  

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先日、末澤さんから分けていただいた酵母ちゃんをかけ継ぎ、パンを焼いてみました。
癖もなく、発酵力もあって、うまみのあるパンになりました

同じ材料を使っても、我が家とは違う香り

すっきりとして雑味の無いパンの味から、まっすぐでガンバリ屋さんの末澤さんの人柄がにじみ出でいました

明日から我が家の一員として活躍に、期待
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category: フレンドベーカリー天然酵母パン

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