・゜゜・*:.。. ナチュレ・オ・ココ ・゜゜・*:.。発酵処..。.:*・゜゜

いつも何処かで美味しいハーモニーを醸している微生物さん。 地球が誕生した太古の昔から存在していた微生物さん達。河川の水が奇麗なのも、動植物や私たち人間が元気なのも、土、水、腸の中で、バランスをとってくれているお影です。そんな小さな命を紡いでいのちのパンへ・゜゜・善玉菌いっぱい陶板浴*:.。.:*元気いっぱいきらきら子素だて・゜゜いっぱいの感謝を紡いで・゜゜・*:.。

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この夏限定のさわやか、ふわふわ、天然酵母パン  

pann14.jpg
千夜一夜で購入した「末澤さん家のレモン」の皮をすりおろして、無農薬の金柑を頂いて起こした、きんかん酵母ちゃんと、新しく出来上がった酒種のミックス酵母で、パンを焼きました。

独特の酸味もなく、レモンのさわやかな香りと、もちもちふわふわ、是非皆さんに食べていただきたい、夏向けの一押しパンが出来上がりました。
末澤さんのレモンは、瀬戸内のちいさな島で、お父さんが、ずっと無農薬にこだわり作り上げてきた(無農薬だなんてと、激しく悲しい中傷されたり、指をさされたりに負けず)物語いっぱいの愛のレモン
みずみずしくて優しい香りです

夏本番この夏限定のぱんになります。

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